上海的育婴师需要具备一系列专业的技能水平，以确保能够为婴幼儿提供全面、科学的照护和教育。以下是对上海育婴师所需技能水平的详细归纳：

一、基本护理技能

1、婴幼儿日常护理：包括科学喂养、生活照料、日常保健护理等，如合理安排婴幼儿的饮食、睡眠、洗浴、尿布更换等。

2、疾病预防与紧急处理：了解婴幼儿的常见疾病及其预防措施，掌握基本的急救技能，如心肺复苏术（CPR）、止血等，以便在紧急情况下能够迅速响应和处理。

二、早期教育与智力开发

1、个性化教育：根据婴幼儿的特点进行个性化教育，如通过游戏、音乐、绘画等方式激发婴幼儿的兴趣和潜能。

2、动作技能训练：帮助婴幼儿进行翻身、爬行、站立、行走等动作技能的训练，促进其身体发育。

3、思维拓展与社会行为培养：通过引导婴幼儿观察、思考、解决问题等方式拓展其思维，同时培养其良好的社会行为和性格品质。

三、沟通与合作能力

1、与家长沟通：与家长保持良好的沟通关系，了解家长的需求和关注点，及时向家长反馈婴幼儿的成长情况。

2、与其他护理人员协作：能够与其他护理人员（如医护人员、保育员等）进行有效的协作和沟通，共同为婴幼儿提供优质的照护服务。

四、卫生与健康保健

1、清洁卫生：保持婴幼儿生活环境的清洁和卫生，如定期清洁婴幼儿的衣物、玩具、床品等。

2、健康保健：了解婴幼儿的生长发育规律，关注其身体健康状况，定期进行生长发育预估和疫苗接种等工作。

五、其他技能

1、烹饪与营养知识：能够为婴幼儿制作合适的食物，了解其营养需求，合理安排饮食。

2、学习能力：随着时代的发展，新的育婴理念和技术方法层出不穷，育婴师需要具备持续学习和更新知识的能力。

此外，上海育婴师还需要具备高中及以上学历，并取得育婴员四级及以上职业技能等级证书或学前教育教师资格证。同时，他们还需要遵循职业操守与个人修养，喜爱少年儿童，重视少年儿童，敬业爱岗，遵规守纪，诚信友善等基本原则。

综上所述，上海的育婴师需要具备全面的专业技能和素质，以确保能够为婴幼儿提供科学、全面的照护和教育服务。